描述

來自宜蘭南澳。

宜蘭縣椴木香菇以南澳鄉栽培最多，年生產量9,840公斤，

由於植菌在長尾栲、青剛櫟、杜英等樹種木頭上，香菇濃郁香醇，氣味撲鼻，

淡淡木質香增添餐桌雅緻風味，常供不應求。

截至112年1月止，宜蘭縣有機作物驗證面積626公頃，有機蕈菇為24.8公頃，

其中有機椴木香菇在以泰雅族為主的南澳鄉11.5公頃及大同鄉5.2公頃栽培面積最廣，是現今縣內重點推廣的原鄉特色作物。

椴木香菇栽種過程中需要有豐沛的水氣、日夜溫差大、溫暖潮濕、無污染的生長環境，才能種出優質的椴木香菇。

臺灣三大林場林木產量最多的宜蘭縣太平山，

歷經日治伐運營林、近代林政保護及在地農民世代接力經營完整保存的蘭陽森林，

由椴木香菇將林間霧靄，凝結在一朵朵厚實飽滿的菇肉中，成為宜蘭山林歷史獨特印記。

椴木香菇生長於原木上 朵朵飽滿厚實 乾燥後更是香氣濃郁，

含人體必需胺基酸、多醣體以及維生素D，是蔬食者良好的蛋白質來源之一。

適合用於家常溫暖料理、夏日的鮮美涼拌。

每一批都需要經過繁複的工序，
雖然耗時費力產量又少，但比起短時間速成的太空包，椴木長出來的香菇，

肥碩甜美，吃起來菇味更是超級濃郁。

產地：宜蘭南澳

品種：段木香菇

香菇規格

· 大朵菇 300克

· 小朵鈕扣菇 300克

· 特大朵菇 150克

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