描述

糙米怎麼煮？

●比例  糙米：水
事前泡足40分鐘。
建議糙米和水的比例控制在1:2，也就是一杯的糙米應該添加兩杯的水。

●加點橄欖油更美味
植物性的橄欖油可以降低糙米的米糠味道，橄欖油也可以避免糙米沾黏在一起，讓糙米外型可以粒粒分明。

●悶煮10分鐘
當電鍋提示糙米已經煮熟後，利用飯勺把糙米翻動，接著蓋上電鍋蓋子，讓糙米悶煮10分鐘，用意是讓餘熱更深入米心，也可以讓過多的水氣蒸散。
如果一開始不習慣全糙米飯的口感，也可以用糙米1：白米4的比例開始嘗試，再慢慢找到自己喜歡的吃法喔！

吃糙米的好處有哪些呢？
．能增加飽足感，有利於控制體重
．促進腸道健康，降低便秘、大腸憩室症與大腸癌的發生率
．含量豐富的維生素B群，也能促進身體新陳代謝
．對慢性疾病患者而言，常吃糙米飯，也能延緩餐後血糖上升，降低高膽固醇血症，預防高血壓。